Sobre
DATA DE INÍCIO: 03.06 Carga Horária (08 horas) Das 19:30 - 21:30 Professora Dra. Cynthia Fernandes Pinto da Luz PROGRAMAÇÃO: 03.06 - Quarta-feira 1) Histórico e fundamentos da Melissopalinologia aplicada à certificação da origem botânica e geográfica do mel (aula do primeiro dia); 2) Padronização da amostragem e normas de coleta do mel para análise melissopalinológica (aula do primeiro dia); 10.06 - Quarta-feira 1) Métodos de preparo laboratorial de amostras de mel (método clássico europeu - Louveaux et al. 1978, Barth 1989, Barth et al. 2021; método da acetólise em mel - Erdtman 1952, 1960, com modificações; método com uso da bomba a vácuo - Von Der Ohe et al. 2004) (aula do primeiro dia); 2) Confecção de coleção de referência com lâminas com os grãos de pólen das plantas presentes nos apiários (método direto - Wodehouse 1935) (aula do primeiro dia); 17.06 - Quarta-feira 1) Morfologia polínica aplicada à identificação de caracteres palinológicos de interesse taxonômico em Angiospermas e Gimnospermas (aula do segundo dia); 2) Técnicas utilizadas nas análises microscópicas (microscopia fotônica, microscopia eletrônica de varredura) (aula do terceiro dia); 3) Organização e apresentação de dados quali e quantitativos e interpretação dos espectros palinológicos (mel monofloral, mel heterofloral) (aula do terceiro dia); 4) Principais tipos polínicos presentes no mel de Apis mellifera L. e de abelhas indígenas sem ferrão do sudeste brasileiro (aula do quarto dia); 24.06 - Quarta-feira 1) Elementos microscópicos indicadores da origem floral do néctar, origem extra-floral do néctar, presença de melato, adulteração e falsificação, manejo inadequado na extração do mel, ocorrência de queimadas, etc. (aula do quarto dia); 2) Emissão de laudos técnicos de determinação da origem botânica para certificação da florada e controle de qualidade (aula do quarto dia). Aprenda com quem é referência no Brasil e esteja à frente do mercado. FAÇA SUA MATRÍCULA AGORA!